25.2.2011 |
|
Zákusky, koláče
Linecké hviezdičky
Vynikajúce Vianočné pečivo!
Potrebujeme:
21 dkg hladkej múky
16 dkg masla
5 dkg práškového cukru
3 vajcia
1 pomaranč
1 rum
1.Hladkú múku spracujeme s maslom, práškovým cukrom a troma žĺtkami. Pridáme nastrúhanú kôru z jedného pomaranča a šťavu z jednej polovice pomaranča.
Keď je cesto redšie, pridáme ešte 2-3 polievkové lyžice hladkej múky.
Zmes odložíme do chladničky na 1/2 hodiny.
2.Kým cesto oddychuje v chladničke, vymiešame si polevu na vrch.
POLEVA:
- 2 bielka
- 14 veľkých polievkových lyžíc práškového cukru
- rum
-potravinárske farbivo (malinovej farby)
Polevu ručne miešame v jednom smere 30 minút.
3.Rozvaľkáme si cesto na 2-3 mm hrúbky a vykrajujeme hviezdičky. Každý jeden kúsok osobitne natrieme s dobre vymiešanou polevou a ozdobíme farebnými cukríkmi. Pečieme v rúre asi 15 minút pri 160°C.
